一种芦笋枝叶啤酒花的制备方法
- 专利权人:
- 菏泽巨鑫源食品有限公司
- 发明人:
- 周长生,孙德林,赵鲁豫,韩娇霞
- 申请号：
- CN201310546561.7
- 公开号：
- CN103589547B
- 申请日:
- 2013.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 许振强
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，特别公开了一种芦笋枝叶啤酒花的制备方法，其特征在于：以芦笋母茎上面的枝叶为原料，经清洗、晾晒、干燥、灭酶、发酵、烘干、粉碎、酶解、提取、压块、包装成品。芦笋枝叶啤酒花产品具有啤酒花的性质，可部分或全部替代啤酒花用于啤酒的生产。尤其是利用芦笋母茎上面的枝叶为原料的芦笋枝叶啤酒花生产，防止了芦笋枝叶资源的浪费，避免了环境污染，全方位提高了芦笋枝叶的利用价值。不仅增加了经济效益，还对我国目前芦笋枝叶资源的深加工和合理的利用提供了一定的参考。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
