生牡蛎保鲜剂
- 专利权人:
- 陈为
- 发明人:
- 陈为
- 申请号：
- CN201310455277.9
- 公开号：
- CN103478854B
- 申请日:
- 2013.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 毕进
- 摘要：
- 生牡蛎保鲜剂，包括壳聚糖0.6-1.4%，海藻酸钠0.2-0.4%，茶多酚0.01-0.5%，氯化钙1.5-3.5%，维生素C1-3%，果糖3.5-7.5%，氯化钠1-5%，乙醇3-8%，醋酸2%，丝瓜水35-49%，余量为水。实践证明，在同样的保藏条件下，用保鲜剂浸泡过的生牡蛎的保鲜时间大大延长，其色泽、口感基本无变化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
