一种牡蛎保鲜剂
- 专利权人:
- 青岛挚友诚达信息科技有限公司
- 发明人:
- 韩纪胜
- 申请号：
- CN201610851986.2
- 公开号：
- CN107865037A
- 申请日:
- 2016.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种牡蛎保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明由以下重量份的物质组成壳聚糖0.6‑1.5份，茶多酚0.01‑0.5份，氯化钙1‑3.5份，维生素C1‑3份，醋酸1‑3份，丝瓜水30‑50份，三聚磷酸钠20‑30份，六偏磷酸钠10‑20份，磷酸氢二钾2‑10份，磷酸三钠5‑10份。使用本发明保鲜的牡蛎，可以抑制水产品中细菌的生长繁殖；延长了生牡蛎的保鲜时间，达到延长十五天保鲜期的效果，其色泽、口感基本无变化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
