一种固体蜂蜜的制备方法
- 专利权人:
- 丁玉琴
- 发明人:
- 丁玉琴,乔舍,林凡
- 申请号：
- CN201711104650.0
- 公开号：
- CN107822045A
- 申请日:
- 2017.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及蜂蜜加工技术领域，具体涉及一种固体蜂蜜的制备方法。本发明在蜂蜜中加入芦荟提取物，由于芦荟中含有多种抗氧化活性物质以及抗菌物质，因此提取物具有明显生物活性、生理功能和抗菌性能，与蜂蜜结合，可提高固体蜂蜜的保健功能，又延长固体蜂蜜的保质期，对人体无毒害，且芦荟提取过程中，加入白砂糖及氯化钠，掩盖其苦涩味，避免破坏蜂蜜甜味效果，加入为亲水亲油物质的卵磷脂，降低蜂蜜的粘滞性，提高流动性，从而使蜂蜜、明胶、糖化物更好的结合，且明胶、糖化淀粉浆与蜂蜜结合，吸收水分，提高蜂蜜粉产率与稳定性，且糖化淀粉浆可增香，从而使固体蜂蜜色、香、味均较佳。此外，本发明所添加原料无毒无害，不会对人体造成伤害。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
