substantially clear nutritional liquids comprising hmb and soluble calcium protein. described are substantially clear nutritional liquids comprising hmb protein and calcium, wherein the soluble protein represents from about 65% to 100% by weight of total protein. The liquids have a pH of about 2.8 to about 4.6 and can be manufactured as a hot filler. Substantially clear nutritional liquids may also have a weight ratio of calcium hmb to soluble calcium of 4.5: 1 to 7.3: 1. in some embodiments, substantially clear nutritional liquids are substantially fat free, and may optionally include isomaltulose and / or beta alanine.líquidos nutricionais substancialmente claros compreendendo proteína de cálcio hmb e solúvel. descritas estão os líquidos nutricionais substancialmente claros que compreendem proteínas e cálcio hmb, em que a proteína solúvel representa de cerca de 65% a 100% em peso de proteína total. os líquidos possuem um ph de cerca de 2,8 cerca de 4,6 e podem ser fabricados como um produto de enchimento a quente. os líquidos nutricionais substancialmente claros podem também ter uma razão de peso de cálcio hmb para cálcio solúvel de 4,5:1 a 7.3:1. em algumas modalidades, os líquidos nutricionais substancialmente claros são substanciamente isentos de gordura, e podem incluir, opcionalmente, isomaltulose e / ou beta alanina.
