一种果汁饮料防腐剂及其制备方法
- 专利权人:
- 太仓优活生物技术有限公司
- 发明人:
- 李德彬,陈刚
- 申请号：
- CN201810538516.X
- 公开号：
- CN108936200A
- 申请日:
- 2018.05.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的果汁饮料防腐剂,按重量份计,由如下物质组成:去离子水 60‑90份,乳酸链球菌素10‑20份,酵母提取物10‑20份,木糖醇 3‑8份,改性淀粉 3‑8份,水溶性Vc 0.5‑3份。所述乳酸链球菌素的活性为100‑300IU/g。本发明的果汁饮料防腐剂采用具有较高生物安全性的原料,对人体健康无害,本发明的防腐剂利用乳酸链球菌素的广谱抗菌特性,且其适用于酸性条件的活性杀菌作用在一般的果汁饮料中均可达到理想的抑菌效果。配方中添加了木糖醇在改善饮料口感的同时还具有一定的抗菌性能。配方中添加了改性淀粉,其可在一定程度上保护维生素C不被氧化,最大程度的保持了果汁饮料的营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
