The invention provides compositions and methods for topically inhibiting, reducing or preventing growth or biofilm formation of caries-, gingivitis- and/or halitosis-causing bacteria. The composition includes at least about 0.005% (w/v) of tea polyphenols, a pH modulating agent for maintaining a pH of the composition above about 6.5, and at least about 1% (w/v) of a 3-carbon to a 24-carbon sugar alcohol. Also provided are food products or supplements incorporating such compositions.L'invention concerne des compositions et des procédés d'inhibition, de réduction ou de prévention de manière topique de la croissance ou de la formation de biofilm de bactéries provoquant des caries, des gingivites et/ou l'halitose. La composition comprend au moins environ 0,005 % (w/v) de polyphénols de thé, un agent de modulation du pH pour maintenir un pH de la composition au-dessus d'environ 6,5, et au moins environ 1 % (w/v) d'un alcool de sucre possédant 3 à 24 atomes de carbone. L'invention concerne également des produits ou des suppléments alimentaires incorporant de telles compositions.
