一种素食风味粥的加工方法
- 专利权人:
- 夏华
- 发明人:
- 夏华
- 申请号：
- CN201310399545.X
- 公开号：
- CN103431279A
- 申请日:
- 2013.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种素食风味粥的加工方法，属于食品加工技术领域。其特征是以含水分为14%的粳米为原料，通过原料精选，采用真空处理、蒸煮、漂洗、沥水晾干、冷冻干燥的加工方法。本发明的有益效果：以含水分为14%的粳米做选料，采用真空处理、蒸煮、漂洗、沥水晾干、冷冻干燥的加工方法，制作出的风味粥，味香浓郁，营养丰富，食用方便，无需再次加热烹饪，节省了时间。同时产品还具有滋补保健的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
