您的位置:
首页
>
农业专利
>
详情页
一种食疗发酵甘蔗汁的制备方法
- 专利权人:
- 杭州元佩特生物科技有限公司
- 发明人:
- 张哲滔,邓惟,阮子琦,吴渊,莫凡
- 申请号:
- CN201410751325.3
- 公开号:
- CN104522772A
- 申请日:
- 2014.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 胡红娟
- 摘要:
- 本发明公开了一种食疗发酵甘蔗汁的制备方法,包括:将产纳豆激酶兼吡咯喹啉醌的纳豆芽孢杆菌10261和10263分别进行亚硝基胍诱变,然后混合二者诱变后代,进行细胞融合传代培养,并在基因组重排技术基础上进一步采用底物诱导适应性策略,高通量筛选得到高产纳豆激酶兼吡咯喹啉醌的纳豆芽孢杆菌;将干酪乳杆菌进行亚硝基胍诱变,从中筛选出甲硫氨酸营养缺陷型的干酪乳杆菌;将筛选出的纳豆芽孢杆菌和干酪乳杆菌共发酵甘蔗汁,得到富含纳豆激酶和吡咯喹啉醌的甘蔗汁。本发明得到的富含纳豆激酶和吡咯喹啉醌的甘蔗汁中,吡咯喹啉醌含量达到52-88ng/mL,纳豆激酶活力达到362-905U/mL。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/