PURPOSE: A rice dilation method is provided to treat the upper part of the water after immersing rice automatically as sewage, thereby discharging the immersed material hygienically, and controlling the immersing time.CONSTITUTION: A rice dilation method comprises the following steps of: injecting rice and water to a mixing container (120) of a rice dilation equipment (100) discharging the water put in the mixing container through a gate pipe (131) to a sewage pipe (140) and discharging the rice to the outside of the mixing container by opening an auto opening and closing part (130) installed in an outlet. In the water discharging stage, the water is discharged by passing through the gate pipe. A net is installed inside the gate pipe in order to filter the rice and to allow the water to pass through the gate pipe. In the rice discharging stage, the rice is transferred by operating a laminating part (110) installed in the mixing container inside.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 쌀불림방법에 관한 것으로, 쌀과 물이 투입되는 혼합통(120)과 상기 혼합통(120)의 내부에 설치되어 쌀을 휘젖는 교반부(110)와상기 혼합통(120)의 하부에 설치되어 물이 배출되어지는 배수파이프(140)로 구성되되, 상기 혼합통(120)과 배수파이프(140)의 사이에는 쌀과 물의 이송관로를 개폐하는 자동개폐부(130)로 구성되는 쌀불림장치(100)에 의하여 쌀을 침지하는 쌀불림방법에 있어서, 상기 쌀불림장치(100)의 혼합통(120)에 쌀과 물을 투입하는 투입단계상기 투입단계에 의해 혼합통(120)의 내부로 투입된 쌀을 침지하는 침지단계 상기 혼합통(120) 내부에 담수된 물이 게이트파이프(131)를 통해 배수파이프(140)로 배수되는 물배수단계상기 물배수단계에 의해 물이 배수된 후, 배출구(121)에 설치된 자동개폐부(130)가 개방되어 쌀을 혼합통(120)의 외부로 배출시키는 쌀배출단계를 포함하는 것으로, 따라서 본 발명의 쌀불림방법은 쌀불림장치의 혼합통 하부에 자동개폐부를 설치함으로써 침지한 후 쌀 뜬물이 자동으로 하수 처리되어 침지물이 위생적으로 배출되어지며, 침지시간을 제어하여 떡의 맛 향상과 대량생산 체제를 가능하게 함으로써, 쌀의 산업화와 품질을 향상시키는데 현저한 효과가 있다.
