The device works with water vapour above atmospheric pressure. Includes a Pressure Vessel (40) with an interior (8), at least a Mobile Container (4) which holds the Oil Palm fruit with the top open, exposed to the Interior (8).It connects through a Steam Supply Steam supplied from a Steam Supply inside the container (8)； (4) has a SOLID FLOOR (11) with at least one open Opening (51) in Fluid communication with the Interior of the container (4).(15) a channel in Fluid communication with the Interior of the container (4) is also in Fluid communication with another Channel (16) which is in Fluid communication with the exterior of the pressure Receptacle (40).Disclosed is a method of introduction of Steam pressure in a Pressure Vessel (40) and dissipates the Air Trapped Inside The Stack of Oil Palm Fruit bunches (10) and the condensate from the container (4).El aparato funciona con vapor de agua POR encima de la presión atmosférica. Incluye un recipiente a presión (40) con un interior (8), al menos un contenedor móvil (4) que sostiene la fruta de palma de aceite con la parte superior abierta expuesta al interior (8). Se conecta un conducto de suministro de vapor que suministra vapor desde una fuente de vapor externa al interior (8)； el contenedor (4) tiene un piso sólido (11) con al menos una abertura abierta (51) en comunicación fluida con el interior del contenedor (4). Un canal (15) en comunicación fluida con el interior del contenedor (4) está además en comunicación fluida con otro canal (16) que está en comunicación fluida con el exterior del recipiente a presión (40).Se da a conocer un método de introducción de vapor a presión en el recipiente a presión (40) y que disipa el aire atrapado dentro de la pila de los racimos de frutas de palma de aceite (10) y el condensado desde el contenedor (4).
