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一种辣木饮品的制备方法
- 专利权人:
- 中山大学新华学院
- 发明人:
- 张素中,姚小丽,陈家树,郭晓玲,陈彦嘉,张善添,黄琼慧,曾超盈,徐佳如,许智丽,薛日颖,魏洁书,付裕,罗兰,关冠恒,叶菲菲,陈盛龙,陈佳滢,毛嘉莹,陈钰颖
- 申请号：
- CN201911226567.X
- 公开号：
- CN110973308A
- 申请日:
- 2019.04.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣木饮品的制备方法。辣木饮品的制备方法为将辣木产品加入水冲泡制备得到辣木饮品,其中,所述辣木产品为辣木叶、辣木茶或辣木茶粉,所述冲泡温度为80~100℃,冲泡时间为2~20min。辣木饮品的制备原料可以为辣木叶、辣木茶或辣木茶粉,通过都制备工艺进行调整,尤其是冲泡时间和冲泡温度,辣木茶通过蒸式杀青法制备,将辣木茶磨粉制备得到辣木茶,在80℃下冲泡2min,得到的辣木饮品的总黄酮为10.59%,多糖含量为1.13%,结合型蒽醌含量在0.18%,制得的辣木饮品色泽深绿至棕色,口感清爽,香气浓郁,有效成分含量较高,且有效的降低结合型蒽醌含量,降低了致泻隐患。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
