VERSTRAETE, Willy,WAMBEKE, Mariane Adèle Leona Anna,WINDEY, Kim Frans Marie-Louise
申请号：
IBIB2019/061373
公开号：
WO2020/136600A1
申请日:
2019.12.26
申请国别(地区):
IB
年份:
2020
代理人:
摘要：
A method for the conversion of starch -containing (residual) streams to high- quality proteins, by means of the following steps: - the conversion of the starch- containing (residual) products (2) in a first and anaerobic fermentation (6), with formation of fatty acids, sugars and oligosaccharides； - the conversion of the reaction product of the first and anaerobic fermentation (6) into a protein concentrate (24) in a second, but now aerobic fermentation (20), by means of a culture of micro-organisms (18)； - the optional separation of the microbial mass from the obtained reaction product (21), which mass comprises a concentrate of cellular protein fragments (24) for use as fish feed, cattle feed, pet food or in food for human consumption.L'invention concerne un procédé de conversion de flux contenant de l'amidon (résiduels) en protéines de haute qualité, au moyen des étapes suivantes : -conversion des produits (résiduels) contenant de l'amidon (2) par une première fermentation anaérobie (6), avec formation d'acides gras, de sucres et d'oligosaccharides； -conversion du produit de réaction de la première fermentation anaérobie (6) en un concentré de protéines (24) par une seconde fermentation, cette fois une fermentation aérobie (20), au moyen d'une culture de micro-organismes (18)； -séparation éventuelle de la masse microbienne à partir du produit de réaction obtenu (21), ladite masse comprenant un concentré de fragments de protéine cellulaire (24) destiné à être utilisé comme aliment pour poissons, aliment pour bétail, aliment pour animaux de compagnie ou dans des aliments pour une consommation humaine.
