您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
半加工生鲜菜品的保鲜方法
- 专利权人:
- 北京市农林科学院;北京嘉瑶科技有限公司
- 发明人:
- 胡广隆
- 申请号：
- CN201410251385.9
- 公开号：
- CN104082832A
- 申请日:
- 2014.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王文君
- 摘要：
- 本发明提供一种半加工生鲜菜品的保鲜方法，包括：1)将半加工生鲜菜品置于纯净水中进行超声波清洗；2)将经过超声波清洗的半加工生鲜菜品浸入保鲜剂中浸泡15-20min，脱水后用保鲜膜包装。其中，所述保鲜剂中含有的有效成分为天然香辛料的醇提物，所述保鲜膜由纳米银材料、纳米TiO2和聚乙烯塑料制成。本发明提供的半加工生鲜菜品的保鲜方法，通过超声波法去除农残，将香辛料醇提物作为天然安全保鲜剂，并利用纳米材料制成的保鲜膜用于保鲜包装。这种保鲜包装方法具有良好的抗菌防腐作用，透氧透湿性能好，很好地适应鲜切盘菜的生理生化及质量变化规律，从而保证产品良好的保鲜品质，能确保货架期内食用安全，可广泛应用于半加工生鲜菜品的保鲜中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
