生鲜菜品的保鲜方法
- 专利权人:
- 合肥众驰天下网络科技有限公司
- 发明人:
- 孙业刚
- 申请号：
- CN201710848081.4
- 公开号：
- CN107624865A
- 申请日:
- 2017.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郑自群
- 摘要：
- 本发明提出了一种生鲜菜品的保鲜方法，包括以下步骤：1)将生鲜菜品置于臭氧洗菜机中进行清洗；2)将经过臭氧清洗的生鲜菜品再放入纯净水中进行超声波清洗；3)将经过超声波清洗的生鲜菜品进入保鲜剂中浸泡5～10min，脱水后用纳米保鲜膜包装；其中，所述保鲜剂由单甘脂、蔗糖酯、乳酸链球菌素、八角的醇提物、乌梅的醇提物、紫苏的醇提物及水组成。该保鲜方法不仅不会破坏生鲜菜品中的营养，而且延长了菜品的货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
