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一株用于奶啤生产的马克思克鲁维酵母菌菌株、其专用培养基及其应用
- 专利权人:
- 新疆天润生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 李新玲,罗晓红,尤宏,史亚丽,潘婷婷,杨迎春,李福赞
- 申请号：
- CN201711120989.X
- 公开号：
- CN107653198A
- 申请日:
- 2017.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 姜司晨
- 摘要：
- 本发明公开了一株用于奶啤生产的马克思克鲁维酵母菌菌株，所述酵母菌菌株为马克思克鲁维酵母A3，保藏单位为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.3781，保藏日为2010年4月27日；并提供了其专用高密度液体培养基、应用及以其制备的液体发酵菌剂。本发明的有益效果为：本发明提供的菌株、制备的液体菌种在0‑4℃保存4天可含有活菌数超过1.0×1011个/mL，经过三年的应用，原料来源充足、价格便宜，配料方便，采用高密度液体发酵剂的制备方法，不仅减少培养体积，减少设备投资和生产时间，也节约了菌种购买成本，2014年节约菌种购买费用26万元、2015年节约57万元、2016年1‑9月节约75.6万元。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
