RHEE, YOUNG KYOUNG,이영경,HONG, HEE DO,홍희도,KIM, HYE RYUN,김혜련,LEE, YOUNG CHUL,이영철
申请号：
KR1020110136820
公开号：
KR1012031960000B1
申请日:
2011.12.16
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要：
PURPOSE: A novel Saccharomyces cerevisiae and a composition containing the same are provided to enhance NO, IL-2, and IL-6 generation and to improve immunity.CONSTITUTION: A food composition for enhancing immunity contains Saccharomyces cerevisiae strain, a crushed material thereof, or culture of the strain as an active ingredient. An enteric composition contains the strain, a crushed material thereof, or culture of the strain as an active ingredient. A probiotic composition contains the strain, a crushed material thereof, or culture of the strain as an active ingredient. A feed composition contains the strain, a crushed material thereof, or culture of the strain as an active ingredient. A fermented product contains the strain, a crushed material thereof, or culture of the strain as an active ingredient. A method for preparing a grain fermentation with enhanced immunity effect comprises a step of adding Saccharomyces cerevisiae 113-4(deposit number KCTC 12092BP) or Saccharomyces cerevisiae H4-2(deposit number KCTC 12093PB) to grains and culturing.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (AA) Strain number본 발명은 신규한 사카로마이세스 세레비지애 및 이를 포함하는 면역증강용 조성물에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 면역 증강 활성이 있는 배양물을 생산하는 사카로마이세스 세레비지애 113-4(기탁번호:KCTC12092BP), H4-2(기탁번호: KCTC12093BP), 이 두 균주의 파쇄물 및 배양물로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상을 유효성분으로 포함하는 면역 증강용 식품, 약학적 조성물, 정장용, 생균제, 사료용 조성물, 발효제품, 상기 균주들을 첨가하여 배양하는 것을 특징으로 하는 면역증강 효과가 있는 곡류 발효물의 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 상기 균주가 생성하는 곡류 발효물은 면역관련 세포들의 NO , IL-2, IL-6 생성량을 증가시켜줌으로서, 면역기능을 증진시키는 효과가 있고, 세포 독성도 없어서, 새로운 기능성 식품 및 면역기능 증강용 의약품 제조에 효과적이다.
