一种紫苏花色苷微胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 中北大学
- 发明人:
- 崔丽霞,张志军,李会珍
- 申请号：
- CN201810509012.5
- 公开号：
- CN108741071A
- 申请日:
- 2018.05.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫苏花色苷微胶囊的制备方法,以花蕾期的紫苏叶片为材料,大孔树脂纯化得到的紫苏花色苷粗提物为芯材,以麦芽糊精和阿拉伯胶为壁材,通过均质获得壁材和芯材的混合液,经冷冻干燥最后得到紫苏花色苷微胶囊产品。本发明微胶囊化方法简单,通过紫苏花色苷的微胶囊化,提高了花色苷的稳定性,而且保持了紫苏花色苷的抗氧化活性,作为食品添加剂可以应用在食品工业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
