一种葡萄果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省继红食品有限公司
- 发明人:
- 王茉
- 申请号：
- CN201610368975.9
- 公开号：
- CN105995812A
- 申请日:
- 2016.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种葡萄果酱及其制备方法，其特征在于由以下重量份的原料组成：葡萄120‑130、桑椹40‑50、枸杞5‑10、橘皮5‑8、茯苓5‑6、山楂3‑5、百合3‑5、麦芽5‑6、决明子3‑5、蜂蜜20‑30、牛奶30‑40、白砂糖10‑15、纯净水适量。本发明使用了桑椹、葡萄等水果原料，丰富了果酱的风味与口感；在不使用大量蔗糖的情况下利用小麦籽浆提高了果酱粘稠度；加入了中药添加剂均衡了果酱的营养结构。各组分搭配合理，作用确切，制成的果酱口感鲜美，有独特的香气，营养价值高，具有养肝、健脾、润肺的功效，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
