一种葡萄果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 句容市老方葡萄科技示范园
- 发明人:
- 芮东明,方应明,王友成,解科成,刘勇,孙兴民
- 申请号：
- CN201510422431.1
- 公开号：
- CN104957453A
- 申请日:
- 2015.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 许丹丹
- 摘要：
- 本发明公开了一种葡萄果酱，其主要由以下重量份比例的组分所制成：葡萄500份、白糖2-8份、黄原胶5-15份、淀粉2-8份、植物油2-10份、蜂蜜1-5份、柠檬酸0.1-0.5份、维生素0.3-0.7份、山梨酸钾0.1-0.7份。本发明还公开了所述葡萄果酱的制备方法。相对于现有技术，本发明所得的葡萄果酱，不仅具有现有技术中保持葡萄原味、口感好和营养丰富的优点，最重要的是在减少葡萄果酱霉变、提高稳定性方面，效果更加显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
