一种牦牛奶粉的喷雾干燥工艺
- 专利权人:
- 青海省畜牧兽医科学院
- 发明人:
- 靳义超,闫忠心,刘书杰,吴海玥,李升升,张雁平
- 申请号：
- CN201410396034.7
- 公开号：
- CN104255908A
- 申请日:
- 2014.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种牦牛奶粉的喷雾干燥工艺，属于食品加工技术领域。该牦牛奶粉的喷雾干燥工艺，包括如下步骤：首先将鲜牦牛奶过滤净乳，然后分散机以3000r/min的速度均质，最后使用喷雾干燥器喷雾干燥法干燥制粉；所述的鲜牦牛奶干物含量为8.7g/100g～17.4g/100g；所述的喷雾干燥器的进风温度为130℃～190℃；所述的喷雾干燥器的进料速率为6.2ml/min～12.5ml/min，进料温度不低于60℃。本发明方法制备得到的牦牛奶粉水合能力强、溶解性好，为牦牛奶粉的拓展打下了基础，且具有十分可观的社会效益和经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
