粒状ゼリーの製造方法

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专利权人:

KYOKUTO KAGAKU SANGYO KK

发明人:

SHIMADA MANABU,島田 覚,ODAGIRI ERINA,小田切 絵梨奈,NAKATA HIROKO,中田 博子

申请号：

JP2011141166

公开号：

JP2012254064A

申请日:

2011.06.09

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a novel method of producing a jelly particle.SOLUTION: A jelly particle can be produced by directly dispersing powder such as LM pectin, sodium alginate, or gellangum in a calcium solution, and by being swollen and enlarged after being left for a fixed time.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】 粒状ゼリーの新規な製造方法を提供すること。【解決手段】カルシウム溶液にLMペクチンやアルギン酸ナトリウム、ジェランガムなどの粉末をそのまま分散し、一定時間放置して膨潤肥大化させることによって粒状ゼリーができる。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/