一种风味金针菇韭菜花酱的制作方法
- 专利权人:
- 杭州鹏龙科技有限公司
- 发明人:
- 李卫旗
- 申请号：
- CN201310024748.0
- 公开号：
- CN103039952B
- 申请日:
- 2013.01.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种风味金针菇韭菜花酱的制作方法，设计出一种以金针菇和韭菜花为主要原料，以紫苏、生姜、大蒜、红辣椒为辅料，经过配料、酱渍，再利用茶叶中的茶多酚对其处理以降低亚硝酸盐，生产一种滋味鲜美独特、携带方便、保质期长的旅行和佐餐用健康食品。本发明将金针菇和韭菜花作为主料加工成风味食品，口感良好，风味独特，营养丰富。紫苏的加入还可使产品具有舒缓神经、消除紧张的作用。绿茶汁的加入使产品口味有特有的清新醇厚风味，提高了适口性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
