The present invention relates to a method for manufacturing flounder champon, and more particularly, to a method for producing flounder champon to be able to taste soft flounder along with hot champon soup.By providing the method of manufacturing the flounder champon of the present invention, the flavor of the champon soup and the soft flounder are combined, and the crisp taste of the champon is maintained while maintaining a clean, refreshing and refreshing taste. In addition, the ready-made ingredients are fried in a strong fire, so that they have a strong taste with no negative flavor, so they have a strong flavor when mixed with champon juice.본 발명은 가자미 짬뽕 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 얼큰한 짬뽕 국물과 함께 부드러운 가자미살을 맛볼 수 있도록 하기 위한 가자미 짬뽕을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 가자미 짬뽕 제조방법을 제공함으로써 짬뽕 국물과 부드러운 가자미살의 맛이 어우러져 짬뽕의 얼큰한 맛은 그대로 유지하면서 깔끔하고 담백하여 개운한 맛을 내는 효과가 있다. 또한 준비된 건더기재료를 강한 불에 누르듯이 볶음으로 부정적인 풍미가 없는 강한 탄맛이 나도록 함으로써 짬뽕 국물과 어우러질 때 건더기의 강한 맛을 느낄 수 있는 효과가 있다.
