一种高产纳豆激酶液体发酵方法
- 专利权人:
- 湖北国力生物技术开发有限公司
- 发明人:
- 胡伶俐,李军,张云峰,曹晓琴,陈晓炜,谢明利
- 申请号：
- CN201010292119.2
- 公开号：
- CN101979531A
- 申请日:
- 2010.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高产纳豆激酶液体发酵方法，包括发酵的配方和条件。本发明选用纳豆固体发酵高产菌株，对其进行诱变驯化，筛选出纳豆激酶的高产菌株，再将其接入液体培养基进行发酵，在摇瓶液体发酵下酶活可以达到1400IU/mL。本发明采用了豆粕酶解液来作为中试发酵的氮源，在10L发酵罐中，发酵单位可以达到2650IU/mL。采用本技术方案，得到的发酵产物的纳豆激酶产率高，酶活力强，节省原料，节省能源，所用的原料来源方便且丰富，成本低，提取工艺简便易行。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
