一种囊装食用菌粉末及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南尔康制药股份有限公司
- 发明人:
- 帅放文,王向峰,章家伟
- 申请号：
- CN201510951629.9
- 公开号：
- CN105495552A
- 申请日:
- 2015.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种囊装食用菌粉末及其制备方法，采用多次蘸裹技术，制作拥有三层结构的特性胶囊，并通过调节蘸裹深度，使其体帽结合处能吸收水分并相互粘连，防止胶囊内的冻干菌粉受潮变质。将新鲜的食用菌用自来水和纯化水洗涤除去表面的泥沙及附着杂物后，将食用菌平铺在强度为70μW/cm2紫外线灯下灭菌1小时，使用高压冷冻技术在压力300-500kPa下，向食用菌表面喷洒液氮，经过1min的时间，食用菌达到预冻的效果。然后在冷冻干燥机上-30℃下冻干5h，低温低湿粉碎后装入特制胶囊中，得到一种可长时间保存的淀粉囊装食用菌粉调味品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
