一种葛根酵素粉及其制备方法
- 专利权人:
- 辽宁晟启昊天生物医药科技有限公司
- 发明人:
- 闵义,王松,王蕾,杨春光
- 申请号：
- CN201911334018.4
- 公开号：
- CN110916178A
- 申请日:
- 2019.20.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的属于食品技术领域,具体为一种葛根酵素粉及其制备方法,该酵素粉主要包括以下原料重量百分含量:葛根酵素原液49%,低聚异麦芽糖49%,β‑环状糊精2%。多菌种分阶段混合发酵获得葛根酵素原液,其葛根素的含量比自然发酵提高10%左右。利用喷雾干燥和造粒技术,获得高释放、高溶解性和少飞尘等特点的葛根酵素粉。该酵素粉出粉率为66‑70%,葛根素含量达到1.3‑1.43mg/g,比自然发酵提高16%左右。该酵素粉易于携带,且添加益生元,与葛根素相互协调能更好的发挥其有益作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
