A manufacturing method of edible oil with increased contents of isoflavone aglycone

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专利权人:

주식회사농심

发明人:

이지연,최종훈,강원대,이경수,박수현,정성욱,김훈중,정문웅

申请号：

KR1020130122886

公开号：

KR1015202710000B1

申请日:

2013.10.15

申请国别(地区):

KR

年份:

2015

代理人:

摘要：

The present invention relates to an edible oil with increased non-glycosylated isoflavone content. More particularly, the present invention relates to a method for enhancing the content of unglycosylated isoflavone of fermented soybean through complex fermentation, and extracting a fat having increased non-glycosylated isoflavone content of fermented soybean.본 발명은 비배당체 이소플라본 함량이 증가된 식용유지에 관한 것이다. 더 상세하게는 복합발효를 통해 발효콩의 비배당체 이소플라본 함량을 높이고, 발효콩의 비배당체 이소플라본함량이 증가된 유지를 추출하는 방법에 관한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/