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用于对食品进行长久保存的方法以及用于食品的陈列架
- 专利权人:
- 格哈特·多克泽卡尔
- 发明人:
- 格哈特·多克泽卡尔,彼得·沙伯尔
- 申请号：
- CN200580045920.4
- 公开号：
- CN101098646A
- 申请日:
- 2005.03.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 曹若`刘华联
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于对放在敞开式陈列架(1)中的食品(2)尤其是水果和蔬菜进行长久保存的方法以及一种相应的陈列架(1)，其中借助于蒸发器(8)将经过冷却的空气(K)导送到所述食品(2)上面并且将从所述食品(2)中抽走的热量通过换热器(9)排放出去。利用一种方法可以提高所述食品(2)的储存期并且尽可能产生很小的制造及安装成本，为提供这种方法，借助于冷却液尤其是水对所述蒸发器(8)中的空气(K)进行冷却，该冷却液具有高于0℃优选为4℃的输入温度(TE)，并且如此确定所述蒸发器(8)的尺寸，使得所述冷却空气(K)具有高于环境空气的相对湿度(FU)的相对湿度(FK)。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
