用于保存食品的系统和方法
- 专利权人:
- 环球新鲜食品公司
- 发明人:
- 劳伦斯·D·贝尔
- 申请号：
- CN201280071828.5
- 公开号：
- CN104203009A
- 申请日:
- 2012.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 江葳
- 摘要：
- 本发明揭示用于使氧依赖性或氧不稳定性颜料稳定以防变色，以及用于维持包含所述氧不稳定性颜料的食物的新鲜度并防止其变色的方法。在一些实施例中，所述方法包含(1)将包含所述颜料的密封容器的气氛中的氧气浓度降低到一定水平，以使得当将CO2引入所述容器中时，所述氧气将不会使所述颜料变色，及(2)将CO2引入所述密封容器中，同时保持或进一步降低所述密封容器的气氛中的所述氧气浓度。本文揭示可用于所述方法中的系统。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
