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一种低糖树莓复合果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 生命果有机食品股份有限公司
- 发明人:
- 葛章春,葛继廷,焦竹梅,刘睿
- 申请号：
- CN201410338442.7
- 公开号：
- CN104171781A
- 申请日:
- 2014.07.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 杨金贤
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，具体公开了一种低糖树莓复合果酱及其制备方法。该低糖树莓复合果酱由黑树莓果280-320份、红树莓果90-110份、胡萝卜300-350份、红枣2-4份、枸杞2-5份、芦荟3-6份、樱桃1-5份、白砂糖150-200份、低甲氧基果胶4-6份、CaCl20.5-1.0份、黄原胶0.10-0.20份经漂洗、打浆、调配、真空浓缩、真空包装、超高压杀菌制备而成。本发明提供的低糖树莓复合果酱，具有抗衰老、美容、平血压、明目、治胃肠疾病、预防多种癌症的功效，且口感酸甜可口，老少皆宜；制备方法利用低温真空浓缩及超高压杀菌技术，保护了其中的营养物质不被破坏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
