AS REPRESENTED BY THE MINISTER OF AGRICULTURE AND AGRI-FOOD;HER MAJESTY THE QUEEN IN RIGHT OF CANADA
发明人:
GARNHAM, Christopher Peter,SUMARAH, Mark William,RENAUD, Justin Beneteau,TELMER, Patrick Gordon,BUTLER, Shane Gordon
申请号：
CACA2019/051230
公开号：
WO2020/047656A1
申请日:
2019.09.04
申请国别(地区):
CA
年份:
2020
代理人:
摘要：
Fumonisins are a type of mycotoxin that contaminate different products, for example, feed and food products, including corn-based products, which can lead to serious health risks to humans and livestock. Current methods for detoxifying fumonisin-contaminated products are complex and expensive. The present disclosure provides a recombinant microbial host cell expressing an heterologous polypeptide having fumonisin amine oxidase activity, the recombinant microbial host cell comprising an heterologous nucleic acid molecule encoding the heterologous polypeptide having fumonisin amine oxidase activity, a variant thereof or a fragment thereof. The heterologous polypeptide having fumonisin amine oxidase activity can be used to detoxify a fumonisin mycotoxin present in feed and food products, for example from grains and products derived from grains.Les fumonisines sont un type de mycotoxines qui contaminent différents produits, par exemple, des produits alimentaires et des aliments, y compris des produits à base de maïs, qui peuvent conduire à de graves risques de santé chez l'homme et le bétail. Les méthodes actuelles de détoxification de produits contaminés par la fumonisine sont complexes et coûteuses. La présente invention concerne une cellule hôte microbienne recombinée exprimant un polypeptide hétérologue présentant une activité d'amine oxydase de la fumonisine, la cellule hôte microbienne recombinée comprenant une molécule d'acide nucléique hétérologue codant pour le polypeptide hétérologue présentant l'activité d'amine oxydase de la fumonisine, un variant de celui-ci ou un fragment de celui-ci. Le polypeptide hétérologue présentant une activité d'amine oxydase de la fumonisine peut être utilisé pour détoxifier une mycotoxine de fumonisine présente dans des produits alimentaires et des aliments, par exemple celle contenue dans des céréales et des produits dérivés des céréales.
