一种降血糖保健鸭肉酥及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽香泉湖禽业有限公司
- 发明人:
- 谢道兵,刘克占,李茂,张昌盛
- 申请号：
- CN201210280724.7
- 公开号：
- CN102813225A
- 申请日:
- 2012.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种降血糖保健鸭肉酥及加工方法,加工工序：先洗净沥干鸭肉，用炒香的盐料真空按摩，再密封腌制，放水和药膳调味料包一起卤制、高压蒸制、搅拌料、装模和定型工序,最后包装成品，在鸭肉加工配料中,除用一般香料外,还添加中草药，用荷叶粉代替化学防腐剂。本发明方法加工出的鸭肉酥具有芳香油润、咸中带鲜、味道醇郁、口味独特,口感极佳的特点,同时具有降血糖保健功能，为高血糖患者提供了一种新型降血糖保健零食，且食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
