一种炒米糖的制作工艺
- 专利权人:
- 无为县三星食品厂
- 发明人:
- 许晓四
- 申请号：
- CN201610782810.6
- 公开号：
- CN106387256A
- 申请日:
- 2016.08.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种炒米糖的制作工艺，包括以下工艺步骤：第一步：将糯米蒸熟、晒干后备用；第二步：将第一步晒干后的糯米炒熟至金黄色后备用；第三步：选择糖稀3kg，白糖1.5kg，以慢火熬制，浓缩，待糖油几次泛起白泡，用筷子能粘起糖油，滴入冷水中凝成球状为最佳浓度，加入糯米搅拌均匀，最终成型后切块。本发明制备方法简单，降低了生产制造成本的同时，能保证炒米糖的口味，满足人们的饮食需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
