速溶茶的生产工艺
- 专利权人:
- 南昌洪婺名茶开发公司
- 发明人:
- 孙刘根
- 申请号：
- CN93110439.4
- 公开号：
- CN1074090A
- 申请日:
- 1993.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 陈守国
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶叶加工特别是一种速溶茶的生产工艺，它包括茶叶浸泡，茶汁过滤，第一次真空浓缩，第一次冷冻碟分、第二次冷真空浓缩，第二次冷冻碟分、喷雾干燥等工艺步骤，得速溶茶制品。本发明所得的速溶茶具有速溶、冷溶、清亮、高香四大优点，在4℃的水中即能溶解，水溶液清澄透亮无任何沉淀和混浊，且虽经复杂工艺提取，但仍保留原茶叶的清香风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
