速溶茶的生产工艺
- 专利权人:
- 廖乌奎;李冬
- 发明人:
- 李冬
- 申请号：
- CN90109885.X
- 公开号：
- CN1055860A
- 申请日:
- 1990.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1991
- 代理人:
- 田志平
- 摘要：
- 本发明属于速溶茶的生产工艺。以茶叶为原料，将茶叶有效成分中所含的低沸点易挥发、中高沸点热敏性以及非热敏性茶单宁等成分提取分离出，然后依据各自的特点分别以不同的工艺进行浓缩干燥处理制成半成品，再将这些半成品混合制成速溶茶成品。由于本发明采用了有别于现有技术的工艺，制出的速溶茶保持了原茶的色香味，具有香气浓郁、滋味醇厚、汤色清澈等特色。产率可达18～25％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
