The present disclosure provides methods and compositions for modifying fatty acids in Camelina sativa oil. Fatty Acid Desaturase 2 (FAD2), Fatty Acid Desaturase 3 (FAD3), and/or Fatty Acid Elongase 1 (FAE1) genes regulate fatty acid composition in camelina oil.La présente invention concerne des procédés et des compositions permettant de modifier les acides gras de lhuile de cameline (Camelina sativa). Les gènes codant pour la désaturase-2 dacide gras (FAD2), la désaturase-3 dacide gras (FAD3) et lélongase-1 dacide gras (FAE1) régulent la composition en acides gras de lhuile de cameline.