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一种果汁果冻的制备方法
专利权人:
深圳市安德堂生物科技有限公司
发明人:
许可筠
申请号:
CN201810668681.7
公开号:
CN108813498A
申请日:
2018.06.26
申请国别(地区):
CN
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明涉及食品技术领域,具体为一种果汁果冻的制备方法。通过使用本发明所述的复配胶,将复配胶直接与果汁混合并加热形成果汁胶液而制成果冻,所制得的果汁果冻不仅营养价值较高,还具有较好的弹韧口感,并且还可保持原果汁的色泽,加入本发明所述的复配胶后不会影响果汁原本的成色。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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