一种果汁果冻的制备方法

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专利权人:

深圳市安德堂生物科技有限公司

发明人:

许可筠

申请号：

CN201810668681.7

公开号：

CN108813498A

申请日:

2018.06.26

申请国别(地区):

CN

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明涉及食品技术领域,具体为一种果汁果冻的制备方法。通过使用本发明所述的复配胶,将复配胶直接与果汁混合并加热形成果汁胶液而制成果冻,所制得的果汁果冻不仅营养价值较高,还具有较好的弹韧口感,并且还可保持原果汁的色泽,加入本发明所述的复配胶后不会影响果汁原本的成色。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/