玉米全营养米粉制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江佰益食品发展有限公司
- 发明人:
- 李玉霞,张军,张军涛
- 申请号：
- CN201410281834.4
- 公开号：
- CN104026458A
- 申请日:
- 2014.06.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 玉米全营养米粉制备方法。现有的营养米粉主要以大米为原料，这不符合食物多样化和原料本地化的基本原则。本方法的第一步选糯玉米然后进行筛选，第二步在筛选之后的糯玉米内加入热水浸泡使糯玉米含水量达到16%，然后去皮、脱胚制成玉米糁，第三步将玉米糁采用湿法磨粉再过300目筛子制成米粉乳，第四步将米粉乳用胶磨研磨之后静置，第五步用泵将静置之后的米粉乳进行预糊化然后送至辊筒干燥，再次进行粉碎，第六步加入红豆粉、芝麻粉、花生粉、糖或盐、南瓜子粉制成营养粉，第七步将混合好的营养粉再次进行粉碎，过1000目筛子自然冷却，第八步将过完筛子的营养粉包装、入库。本发明用于玉米全营养粉制备。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
