一种山药酸奶的加工方法
- 专利权人:
- 陕西高新实业有限公司
- 发明人:
- 王耀斌
- 申请号：
- CN201611120672.1
- 公开号：
- CN106578072A
- 申请日:
- 2016.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 康凯
- 摘要：
- 本发明涉及一种酸奶的加工方法，特别涉及一种山药酸奶的加工方法。一种山药酸奶的加工方法，其特征在于包括以下步骤：取新鲜山药、新鲜牛奶、奶粉、蔗糖、脱脂奶粉、乳糖、柠檬酸、果胶备用，以上材料均为市售；本发明所述方法制备的山药酸奶色瓷白，凝乳结实、表面光滑、无乳清析出，酸甜可口，具发酵特有的乳酸香，入口又能充分品尝出山药风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
