一种蜂蜜啤酒的制造方法

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专利权人:

中国农业科学院养蜂研究所

发明人:

吴粹文

申请号：

CN87101922.1

公开号：

CN1004812B

申请日:

1987.03.18

申请国别(地区):

中国

年份:

1989

代理人:

司君智`刘军

摘要：

本发明提供了一种使用麦芽汁和特殊制备的蜂蜜汁为原料，以纯种啤酒酵母为发酵剂，经低温发酵生产蜂蜜啤酒的方法。本发明的蜂密啤酒既保留了啤酒特色，又增添了蜂蜜的营养价值和风味。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/