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玉叶茶的加工方法
专利权人:
贵州省雷山县苗家春茶业有限公司
发明人:
杨继英
申请号:
CN201410177214.6
公开号:
CN105010585A
申请日:
2014.04.29
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
张玺
摘要:
本发明涉及茶叶加工技术领域,具体来说是一种玉叶茶的加工方法,包括鲜叶摊放、杀青、摊凉、理条、回潮、做形、第一次炒干、摊凉、第二次炒干、归堆和提香步骤;本发明中杀青机出口处添加冷风机吹风,保持茶叶原有的绿色,提高茶叶绿的效果,使茶叶冲泡在杯中保持茶叶的新鲜活力,增加审美价值;通过理条机理条,在茶叶理条制作过程中水分散失均匀,固定茶叶绿色成份,使用扁形茶机做形,能够使茶叶芽叶完整,形状保持一致,使用理条机第二次炒干茶叶外形紧直、绿润,提高生产效率;茶叶能过归堆工艺和提香工艺,使茶叶内含物质得到充分转化,从而形成浓香,滋味醇厚的品质特征,比直接用扁茶机做形要提高功效。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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