用于产生深红色和深棕色天然的可可的工艺
- 专利权人:
- 新加坡奥兰国际有限公司
- 发明人:
- 哈罗德·格伦·阿尼吉斯
- 申请号：
- CN201480036713.1
- 公开号：
- CN105431053A
- 申请日:
- 2014.06.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 公开深红色的和深棕色的天然的可可产品。可可产品可以是可可液或可可粉。还公开用于产生深红色的和深棕色的天然的可可产品的工艺。在一个实施方案中，用于产生深色的天然的可可的工艺包括：使选自由可可粒、可可豆、及其组合组成的组的可可产品与水混合；将可可产品和水加热至至少85℃的温度；干燥可可产品；以及研磨可可产品，因此产生可可液。可可产品在工艺期间不被碱化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
