一种果蔬咀嚼片的制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 华霄,徐航,唐乐乐,田莉娟,康佳琪
- 申请号：
- CN201010608886.X
- 公开号：
- CN102090586A
- 申请日:
- 2010.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种果蔬咀嚼片的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以任意的果品和蔬菜为原料，经过打浆、胶磨、真空冷冻干燥、调配、造粒、压片、紫外线杀菌等工艺，制备出蔗糖含量低、营养丰富、方便即食的休闲果蔬咀嚼片。本发明具有操作简单、成本低的优点。由于本方法无需加热，因此制备的果蔬咀嚼片较好地保存了果蔬中的天然碳水化合物、维生素、植物蛋白、微量元素等营养成分，适合各种人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
