酵母硒鹅肥肝生产技术
- 专利权人:
- 王宝维;张名爱;葛文华;孙鹏;王伟伟;岳斌
- 发明人:
- 王宝维,张名爱,葛文华,孙鹏,王伟伟,岳斌
- 申请号：
- CN201010158741.4
- 公开号：
- CN102197858A
- 申请日:
- 2010.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属肥肝食品生产技术领域，公开了一种富硒鹅肥肝生产技术，它是通过采用由一般填饲饲料和酵母硒添加剂制成的混合饲料填饲鹅而实现的，酵母硒最佳添加量0.15mg/kg。本发明生产的鹅肥肝，肝脏和肌肉中硒的含量分别为0.46mg/kg和0.44mg/kg，在国家肉类食品中硒的限量标准范围之内。本发明不但提高了硒在肥肝鹅组织内的沉积量、产肝量，而且增强了肥肝鹅机体的抗氧化功能和免疫力。本发明技术生产的鹅肥肝，大大提高了营养价值，是一种安全性很强的富硒功能产品，具有重大推广应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
