一种复合型羊膻味调味粉
- 专利权人:
- 福建省泉州市安记食品有限公司
- 发明人:
- 林肖芳
- 申请号：
- CN201110275532.2
- 公开号：
- CN102293397A
- 申请日:
- 2011.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 李宁
- 摘要：
- 本发明公开一种复合型羊膻味调味粉，由下列配料按重量份配制而成：食盐粉25份、玉米淀粉11份、面粉9份、味精19.5份、白糖粉7.5份、八角粉1.5份、小茴香粉1.5份、桂枝粉1.5份、草果粉0.5份、胡椒粉0.5份、丁香粉1份、花椒粉0.5份、辣椒粉0.5份、I+G0.8份、水解大豆蛋白粉2.2份、大蒜粉4.5份、姜粉1份、洋葱粉1份和羊膻味香料酱11份；羊膻味香料酱由下列配料按重量份配制而成：羊油35份、浓缩羊骨汤29份、甘草2份、小茴3份、大蒜10份、当归1份、山奈1份、枸杞2份、红枣1份、陈皮1份、老姜5份和蒜头10份。本发明具有浓郁羊膻味，调味功能强、营养丰富、鲜香可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
