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一种糯米粉直链淀粉含量的检测方法
- 专利权人:
- 安徽光明槐祥工贸集团有限公司
- 发明人:
- 郭少祥
- 申请号：
- CN201310320252.8
- 公开号：
- CN103398955B
- 申请日:
- 2013.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 一种糯米粉直链淀粉含量的检测方法，首先根据中华人民共和国国家标准《水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法》选择直链淀粉含量呈梯度分布的标准糯米粉为对照样品；取待检测样品放入水中浸泡3-6小时，然后捞出沥干水，放入烘干机中进行烘干，至水分含量在12%；将烘干后的糯米磨成粉，放入冷冻设备中，在-5℃的温度下冷冻5小时后放入烘干机中进行第二烘干，至水分含量在10%，得待检测糯米粉；将待检测糯米粉和对照样品经I2-KI溶液充分染色后，不同对照样品因直链淀粉含量的差异呈梯度变化，待检测糯米粉根据染色程度与对照样品进行比较，若染色介于两对照样品之间则取其平均值，从而判断出直链淀粉的含量。本发明检测出的结果容易判断，得到信息更加准确可靠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
