제품 및 그의 제조방법

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专利权人:

VALIO LTD.

发明人:

MYLLARINEN PAIVI,밀라리넨 파이비,RAJAKARI KIRSI,라자카리 키르시

申请号：

KR1020117028986

公开号：

KR1020120044296A

申请日:

2010.05.04

申请国别(地区):

KR

年份:

2012

代理人:

摘要：

The invention relates to a low-energy, low-fat or fat-free, high-protein soured or unsoured product prepared by means of a crosslinking enzyme, and to a process for the preparation thereof.본 발명은 가교화 효소에 의하여 제조되는 저열량, 저지방 또는 무지방, 고단백의, 산미화되거나 또는 산미화되지 않은 제품 및 그의 제조방법에 관한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/