一种营养强化面粉
- 专利权人:
- 刘宏路
- 发明人:
- 刘宏路
- 申请号：
- CN201910837104.0
- 公开号：
- CN110403128A
- 申请日:
- 2019.05.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种营养强化面粉,所述面粉中优质蛋白、膳食纤维、B族维生素、脂溶性维生素以及微量元素的含量高于普通面粉,能够对特殊群体提供微量营养元素和优质蛋白的有益补充。本发明面粉通过至少两次的石碾碾磨获得,且两次碾磨的压力不同,通过两次不同压力的碾磨,使得紧致度不同的小麦皮层和小麦胚乳层均得到碾磨,皮层被充分碾磨后,约70%‑85%皮层能够与胚乳层分离,约15%‑30%的皮层即麸皮与胚乳层混合经历了二次碾磨,再添加15‑20%的小麦胚芽粉,从而获得本发明的营养强化面粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
