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一种含白茶提取物的固态茶
- 专利权人:
- 福建绿叶茶业股份有限公司
- 发明人:
- 余其招,余宏,王岳飞
- 申请号：
- CN201110176418.4
- 公开号：
- CN102239985A
- 申请日:
- 2011.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 一种含白茶提取物的固态茶，涉及固态茶领域。由下列按质量份比例的组分组成：白茶提取物2-4份、绿豆提取物1-3份、木糖醇90-97份、食用香精0.05-0.09份、亮蓝0.1-0.2份、柠檬酸0.04-0.08份。制作方法如下：将白茶原料切碎后加入纯水真空低温二次提取后过滤；用超滤膜进行超滤，用反渗透膜将茶汤浓缩至含固形物25-35％以上的浓缩液；喷雾干燥制得白茶提取物原料；同样将绿豆粉碎、真空二次提取、过滤、超滤、提取浓缩液，制得绿豆提取物原料；将两种提取物与木糖醇按配方比例混匀加入纯水，蒸汽加热溶解为浆状料；将浆状料冷却，按配方加入辅料，搅拌均匀，浇注于模具，冷却固化成形后脱模。保留了提取物中有效成分的生物活性及白茶特有的风味，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
